荷蘭式有機可可粉 10/12 食品級 Dutch Processed Cocoa Powder USDA Organic

荷蘭式有機可可粉 10/12 食品級 Dutch Processed Cocoa Powder USDA Organic
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荷蘭式有機可可粉 10/12 食品級 Dutch Processed Cocoa Powder USDA Organic
荷蘭式有機可可粉 10/12 食品級 Dutch Processed Cocoa Powder USDA Organic

荷蘭式有機可可粉 10/12 食品級 Dutch Processed Cocoa Powder USDA Organic

KOSHER 認證; USDA 有機認證; Cruelty Free 零殘忍; Vegan 純素; Non-GMO
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荷蘭式可可粉(Dutched),又稱鹼化可可粉,是指天然可可豆在加工過程中加入了食用鹼,從而達到調節PH值的目的,其PH值約落在更中性温和的6.2~7.5之間。亦降低了苦澀味,同時可可粉的顏色也加深,香氣也比無鹼化可可粉濃的多,使可可更加香醇順口,重要的是因為能溶於水,故用途範圍相比天然可可粉(Natural)更為廣泛。這個方法是由荷蘭人Coenraad van Houten發明,因此得名荷蘭式可可粉(Dutched),這是可可與朱古力產業的一大進步,一般的天然可可粉因為酸度太高,再者因沒有任何油脂,所以味道苦澀,顏色淡,應用上很不容易。然而適量的鹼化還能增加產品穩定性,增添其使用層面。
此款食品級荷蘭式可可粉,來源自意大利高品質天然可可豆製成。可可脂含量為10-12%,因此有比較高的混融度(miscibility),易於溶解在水性液體中,用途廣泛,可用於烘培、調味、甜點製作,亦可加入熱水及牛奶沖泡可可飲品。可可粉近來更是經常應用於護膚化妝品配方中,因其含有超強抗氧化物可可多酚,其抗氧化能力遠超紅酒多酚和茶多酚,有保持細胞完整性功效,避免出現皺紋,提供全效抗自由基保護,預防出現衰老癥狀,令膚色明亮動人。作為DIY天然面膜時,可在4g可可粉中加入2g海鹽或燕麥,及4g基底油,有效去除死皮細胞,滋潤乾燥的皮膚,修復皮膚細胞,重拾完美肌膚。
荷蘭式可可粉由於顏色較深,非常適合作為手工皂製作的天然染料,可製作出帶有濃艷朱古力色,同時富有細膩朱古力香味的手工皂,可可中的天然糖分與脂肪,亦能對肌膚有很好的保養效果。

CAS: 84649-99-0
INCI: Theobroma Cacao Seed Powder
主要成份 Composition: 100% Organic Cocoa Powder Dutch Processed
來源地 Origin: 意大利

製法 Manufacturing Process: 以100%純天然有機可可豆為原料,經發酵、焙炒、研磨後,經壓榨分離可可脂,及加入食用鹼中和掉當中較具有酸與苦澀的強烈味道而成。
氣味 Odour: 濃郁烘焙可可豆味
外觀 Appearance: 紅啡色粉未

KOSHER 認證; USDA 有機認證; Cruelty Free 零殘忍; Vegan 純素; Non-GMO

常用方法 Common Use:
可加入到冷製手工皂中作為調色。也可用來調製各類護膚品、面膜、唇膏口紅等。

建議使用量 Typical Usage:
可安全用於製皂、面膜、以及護膚化妝品中。建議用量1%~50%。

保存方法 Storage:
請避光保存於陰涼且通風良好處,不需冷藏。使用後請密封保存,以免變質。

注意事項 Contraindication:
建議裝填DIY產品前先消毒裝填的瓶罐,以免產品受到汙染。 本產品僅供外用,禁止使用於食品,如有誤食,請立即就醫。 使用後皮膚若感到不適,請停止使用。

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